Тези вкусни пържени картофени кюфтенца, стават адски вкусни, като не струват почти никакви усилия, а винаги се получават перфектни. Стават и за гарнитура, стават и за любопитна вечеря.
Кога се слага сол в пържените картофи - всяка домакиня трябва да знае това
Продукти:
3 картофа
2-4 с.л. брашно
Сол на вкус
Олио за пържене
За соса:
3 с.л. заквасена сметана
1 малко парче джинджифил
1 ч.л. лимонов сок
1/2 ч.л. захар
Сол и смлян черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Слагаме картофите да се варят, без да ги белите, а след това ги отцедете, изчакайте ги да изстинат и след това ги обелете.
Настържете ги на едро ренде, посолете, поръсете с брашно и разбъркайте с шпатула, като трябва да се получи хомогенна топка тесто. Сега пръснете малко брашно по масата, омесете малко тестото върху него и го разделете на осем части.
Всяко от тези осем парчета омесете с ръце на не много тънко руло и всяко руло нарежете на още осем малко парчета. Всяко парче оформете на топче и сплескайте леко, а след това всяко сплескано топче сложете на върха на сокоизстисквачка и натиснете леко, сякаш в него е отбелязана мида.
Тези лесни картофки на фурна, като нищо ще паснат и на най-обикновената, и най-празничната вечеря
Загрейте тиган с много олио и пържете в тях картофените кръгчета.
За соса смесете сметана и настъргания джинджифил, лимоновия сок, захарта и смления черен пипер.
Да ви е сладко!
